近日，海洋生命与水产学院示范公开课《食品化学》顺利进行，该课程由海洋生命与水产学院食品与生物工程系盘赛昆老师主讲，学院张俊杰副院长、20余位不同院系的教师及食品151、152班全体学生参加了公开课。
盘老师在教学过程中注重通过引导性提问、以生活中的常识和消费者对食品安全的关切为例适当的铺垫等方式，提高学生的注意力，将授课内容与专业知识和生活实际建立起联系，提高学生学习的兴趣和对相关知识点的理解。公开课期间，参加听课的老师们从特别印象、较好之处、不足之处和建议四个方面实事求是的填写了评价意见表。大家认为盘老师上课准备充分，教态端庄，内容熟悉，讲授条理清晰，语言风趣幽默，课堂节奏把握良好，重点突出，师生互动良好。在肯定成绩的同时，大家还在课件制作、课堂趣味性、理论联系实际等方面给盘老师提出了许多中肯的建议。
